Deutsch
English
Español
Magyar
Slovenský
Fórum, ahol komolyan megvitatható minden idétlen hirdetés, hozzászólás és amit akartok...
Szigorúan csak zenével, hangszerekkel kapcsolatban. Meg minden más is.
@Flór Gábor (#5583):
Jó helyeken... Vagy akkoriban, még nem volt ez, amiről beszéltek. Lehet, hogy ma már így működik. Nem dolgozom a szakmámban pár éve.
@Darvai Róbert (#5582): Jó helyen dolgoztál.
@Flór Gábor (#5580):
Nem mondom, hogy nincs igazatok, de ahol én dolgoztam, ott ilyenek nem fordultak elő. Szerencsére.
@Flór Gábor (#5580):
Ha valaki látta belülről ezeket a konyhákat, akkor egy én voltam közülük. :-)
@Darvai Róbert (#5575): Ez így nyugodt dolog. Neked mindenképpen jobb, mert nem tudod a valóságot.
Én meg dolgoztam régi vendéglátós muzsikusokkal, sőt, volt pincérrel is (kiváló muzsikus), aki meg pontosan tudta, valójában mit miből készítenek. Úgyhogy ezt a két ételt soha nem kérte sehol, és elmondta, hogyan készül és miből. Nem írom le. Több ételről is elmondta, mert pontosan tudta, mik a trükkök, úgyhogy amikor együtt ettünk vendéglőben, érdemes volt azt kérni, amit ő evett. Tiltólistán volt még a nagyon borsos, nagyon csípős, nagyon fűszeres húsételek zöme.
És nyilván van olyan étterem, ahol az általad leírt hivatalos verziót készítik, de amíg nem látom a konyhában készítés közben, inkább hagyjuk. (És nem nagyon jártunk útszéliben, ha viszont igen, ott kizárólag a rántottsajt vegyeskörettel volt engedélyezett.)
@Darvai Róbert (#5578): Akkor eddig csak útszélibe járhattam. :)
@RPé (#5576):
Max. egy útszéli étkezdében... :-)
@Darvai Róbert (#5575):
Ez a hivatalos verzió...na, de a gyakorlat! :)
@Darvai Róbert (#5575): Somlóihoz fognak levágott piskóta széleket, majd leöntik csokival illetve valamilyen más pudinggal. Ezt követően behintik dióval és voálá! Legtöbb helyen így van. :)
@Flór Gábor (#5571):
Kizárt. Max. a hortobágyi palacsinta jöhet szóba, de abba is csak az előre lefőzött pörköltet aprítják bele. A brassóit frissen készítik mindenhol. Általában szűzpecsenyéből, ezért pillanatok alatt megpuhul. A somlói galuska a legmacerásabb. 3 féle piskótatésztát készítenek.Egy natúrt, egy diósat, egy kakaóst.Rumos karamellel belocsolják, vanília krémmel (sárga krém) rétegezik, tetejére kakaót szitálnak. Csokoládéöntetet, és tejszínhabot adnak hozzá. Időben ennek az elkészítése tart a legtovább. Tehát egyik sem készül ˝maradékból˝ . :-)
@zsola4 (#5572): A potikat gondolom feláras opcióban adja hozzá :)
@zsola4 (#5572): Heeeeeeeeeeeeeeee???????????? :-)
Vegyetek olcsó gomvo konvot!
www.jofogas.hu
@Kelemen Gábor (#5570): Meg a brassói es a hortobágyi palacsinta. Az éttermek zömében mindenképpen.
@RPé (#5566): Ne mááááár!
A somlói nem maradékból készül!
Ami a maradékból készül, az a moslééééék! ! ! ! ! :)))
@RPé (#5568): A 0. bund általában közelebb van, nekem legalábbis eddig minden vezetőbundos gitáromon úgy volt/van, pedig volt már a kezemben pár. Viszont egy Jolankától bármi kitelik.
A hangszerész címét azért elkérném, nehogy véletlenül vele csináltassak bármit is.
@Flór Gábor (#5567): A Jolana-n a 0. bund szerintem közelebb volt a felsőnyereghez. De lehet, hogy csak a közeli kép teszi ezt. Viszont a hangszer megmunkálása valami csodálatos kézimunkát enged feltételezni. :)
@RPé (#5566): Ez a szörny volt már, ez az, amit akkor alakított át a ˝hangszerkészítő mester˝, amikor nem volt villany a műhelyben, viszont épp elfogyott az összes pálinka. A 0. bund ezekben gyárilag volt, de így ránézésre tényleg teljesen rossz helyen van, persze fotó alapján nehéz megállapítani.
@domesz77 (#5564): Ez nagyon gáz. Olyan mint a somlói: mindenféle maradékból összehoznak egy nagy halmot. Azért kíváncsi lennék, hogy ha betesznek csak úgy egy 0. bundot akkor ott mennyire lesz pontos a hang?
@domesz77 (#5564): ez valóban elég tré...